为此，记者造访了北京市朝阳区的一家拉面馆，发现有些筷子尽管通过消毒机消毒，但上面仍然会有显着的油渍；有的筷子乃至是刚刚洗过，只在消毒机内存放了一瞬间，上面还留有水迹。而事ห้องสมุดไป่ตู้上，运用臭氧消毒的筷子消毒机，需求0.5 h以上才干起到消毒效果，紫外线消毒的筷子消毒机，消毒时刻则需求15 min以上。因而，这种只将洗后的筷子放进消毒机中“走个过场”的做法，无疑为细菌和病毒的繁殖供给了有利条件。
南宁市食品药品监督管理局曾下发告诉，针对筷子消毒机有几率存在的安全危险危险，请各餐饮服务单位暂停运用筷子消毒机，改用热力消毒的办法，保证餐具符合卫生要求。
北京市海淀区卫生局卫生监督所的人员介绍，高温蒸煮是消毒餐具最简略、最安全的办法。筷子等餐具最好每周消毒一次，把清洗后的筷子用开水煮30 min，或用微波炉加热消毒2~3 min即可。也可以用化学办法消毒，行将84消毒液和水以1∶200的份额混合均匀，用其浸泡筷子。
现在不少连锁快餐店、小吃店内，都会摆放一台“筷子消毒机”，上面标明着“消毒”“出筷”等按钮，顾客只需悄悄一按“出筷”或直接抽取，就能拿到消毒后的筷子了。这样看起来安全、卫生，逐步替代了一次性筷子的运用。但是，近来广西南宁市食品药品监督管理局对这些筷子消毒机做了一个查看，成果显现，10份样品无一合格，而且均查看出了大肠杆菌。
