京华时报讯(记者钱宇阳)夏天里，各种新鲜甘旨的果蔬连续上市。不少人忧虑有农药残留，因而用洗涤剂细心清洗。不过，食物与养分信息交流中心专家阮光锋介绍，洗涤剂除农药残留没有奇特成效，并不会比清水更好。清洗果蔬时，只要在自来水下冲刷30秒以上，随同搓洗即可。
洗涤剂真的能去除农药残留吗？其实未必。阮光锋介绍，加州大学用市场上常用的5种果蔬洗涤剂别离清洗果蔬，成果发现，果蔬洗涤剂清洗果蔬确实可以去除部分农药残留，但都不能100%去除。跟清水冲刷比较，果蔬洗涤剂清洗果蔬也未达到他们声称的高效。相反，果蔬洗涤剂与清水冲刷关于农药残留的去除其实无明显差异。
阮光锋表明，农药是否简单被洗掉，跟它们的溶解性关系很小，主要是依托清洗时的机械运动去除的。“用洗涤剂洗与清水洗关于去除农药残留并无明显差异。假如清洗不完全，很简单会有部分洗涤剂残留，反而或许会引起二次污染。清洗果蔬时，在自来水下冲刷30秒以上，随同搓洗即可。”
